青菜汤的做法，家常豆腐蛋花青菜汤怎么做

制作豆腐蛋花青菜汤的详细步骤指南

这道美味的豆腐蛋花青菜汤是一道营养丰富，简单易做的家常菜。接下来，让我们一起看看如何制作这道佳肴。

所需材料：

南豆腐、鸡蛋1个、新鲜青菜、白胡椒粉、食盐、香油

步骤一：准备食材

将所有的食材准备齐全。南豆腐口感细腻，鸡蛋保证新鲜，青菜选择翠绿鲜嫩的部分，这样煮出来的汤更加鲜美可口。

步骤二：烧水

在锅中加入适量的水，待水烧开。

步骤三：加入豆腐

将南豆腐轻轻放入锅中，注意避免豆腐破碎，影响口感。

步骤四：调味与加青菜

待豆腐在锅中稍微煮一会儿后，加入食盐进行调味。随后，将新鲜的青菜放入锅中。青菜的翠绿为这道汤增添了色彩，同时也带来了清新的口感。

步骤五：制作蛋花

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。在汤中豆腐和青菜煮熟后，慢慢将鸡蛋液倒入锅中，同时用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液形成细腻的蛋花。撒上一些白胡椒粉和香油，增加汤的香气和口感。

这样，一道美味的豆腐蛋花青菜汤就制作完成了。这道汤既简单又营养，适合在家常餐桌上出现。豆腐的细腻、鸡蛋的鲜美、青菜的清香，再加上白胡椒粉和香油的点缀，让人回味无穷。快试试这个菜谱，享受美食的乐趣吧！