花形餐包的做法

花形餐包制作指南

所需材料：

主要食材：纯净的高筋面粉250克，为你带来面包特有的口感。

辅助材料：酵母（干）3克，为面团提供发酵的力量；新鲜的鸡蛋30克，增添面包的香气与营养。

调料：食盐2克，带来恰到好处的咸味；细砂糖50克，增添面包的甜味；奶粉8克，赋予面包更加丰富的口感；水135克，作为面团的调和剂；黄油25克，让面团更加柔滑。

制作步骤：

1. 使用后油法，将面团揉至如丝般细腻，光滑且富有弹性。然后，覆盖保鲜膜，将其置于温暖湿润的环境中进行发酵，直至体积膨胀至原来的2至2.5倍。

2. 排出面团内的空气，将面团分割成每个约15克的小团。让这些小面团静置松弛15分钟，准备接下来的整形。

3. 将小面团整理成圆润的形态，然后放入四寸烟筒模具中。再次覆盖保鲜膜，进行二次发酵，直至面团发酵至八分满。

4. 预热烤箱至180度，将模具中的面团放入烤箱中，烘烤20至25分钟，直至表面呈现诱人的金黄色。若在烘烤过程中发现面包顶部颜色过深，可轻轻盖上一层锡纸，以防止过度烘烤。

一款美味的花形餐包就这样完成了！你可以感受到高筋面粉带来的独特口感，以及细心烘焙带来的美味。快来享受这款面包的美味吧！