炸虾饼的做法

飘香炸虾饼：口感绝佳的家常美食

主材料：新鲜的猪肉馅、鲜虾

辅助材料：晶莹剔透的荸荠、面包糠、香气扑鼻的葱

调味料：色拉油、食盐、姜、料酒、生抽

制作步骤：

1. 精选海鲜处理：将鲜虾去壳，细心切成小丁，保留其鲜美的口感。

2. 荸荠巧妙搭配：将荸荠洗净，同样切成小丁，为虾饼增添一丝清甜的口感。

3. 调制肉馅：在猪肉馅中加入细碎的姜末、葱花、食盐、白胡椒粉、料酒和生抽，与虾仁丁一同搅拌均匀。接着，撒入适量的面包糠，用手巧妙地团成一团，准备入锅。

4. 油炸工艺：锅中倒入足够的色拉油，待油温达到6成热时，放入虾肉团子。注意火候，用锅铲轻轻摁扁，直至两面煎至焦黄，透出香气。

5. 完美收尾：炸制完成的虾饼，香气四溢。食用时，可搭配番茄沙司，增添一分酸甜的味道。

小贴士：

在调制肉馅时，可以根据个人口味加入少许的调料，如五香粉、鸡精等，提升虾饼的风味。

炸制时一定要注意火候，避免炸焦或炸过头，影响口感。

虾饼搭配番茄沙司食用，酸甜可口，是家常餐桌上的绝佳组合。

当你亲手制作这道飘香炸虾饼时，不仅能品尝到鲜美的口感，还能感受到家宴的温馨氛围。快来尝试一下吧！