芝麻鸡丁的做法

一道美味的鸡胸肉料理

主料：鸡胸肉

辅料：姜、蒜、郫县豆瓣、料酒、糖、白芝麻

制作流程：

1. 将鸡胸肉洗净，切成丁状，备用。

2. 将切好的姜蒜加入鸡丁中，一同切丁。

3. 在鸡丁中加入适量的料酒、郫县豆瓣以及一小撮糖，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的鸡丁腌制10-30分钟，让其充分入味。

5. 热锅起油，待油温适中时，下鸡丁炒香。

6. 当鸡丁炒至变色时，加入一大把白芝麻，继续翻炒。

7. 炒至鸡丁熟透，表面呈现微黄，即可出锅。

这道料理的香气扑鼻，口感鲜美，是一道极佳的下饭菜。郫县豆瓣为鸡胸肉增添了一丝辣味，而姜蒜的加入则提升了整道菜的口感。糖的使用则让这道菜多了一份鲜甜，与鸡胸肉的味道相得益彰。最后撒上白芝麻，不仅增添了菜品的香气，更让整道菜的口感更加丰富。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道鸡胸肉料理都是一道不容错过的美味佳肴。