田螺大米粥的做法

田螺大米粥

材料清单：

大米100克，田螺（经过清洗和处理）30克。

调味料：盐适量，味精少许，葱花几撮，胡椒粉适量。

烹饪流程：

1. 准备阶段：大米淘洗洁净，放入清水中浸泡，让米粒充分吸水膨胀。田螺处理干净，剪去尾部，确保泥沙无残留。

2. 炒制田螺：油锅烧热，放入处理好的田螺，加盐翻炒至熟，香气四溢时即可盛出备用。

3. 煮粥过程：清水入锅，待水煮沸后，倒入已浸泡的大米，用中小火煮至米粒膨胀、粥开始变得粘稠。

4. 融合口感：将炒好的田螺放入粥中，继续煮制，直至米粒开花、粥变得浓郁。根据个人口味加入适量的盐、味精和胡椒粉进行调味。

5. 最后装盘：撒上几撮葱花，增添色彩和口感，一份色香味俱佳的田螺大米粥便大功告成。

适宜人群：这道粥品尤其适合女性食用。

养生之道：田螺大米粥具有养心润肺的功效，是一道兼具美味与养生的佳肴。

小贴士：在烹饪前，可以将田螺置于清水中浸泡一段时间，让其充分吸水膨胀，这样煮出的粥更加鲜美。这款粥品不仅满足了味蕾的需求，更在寒冷的季节为身体带来温暖与滋养。享受这份美味的也享受它带来的健康益处。