青菜榨菜肉丝汤的家常做法详解

青菜榨菜肉丝汤，家常美味轻松享

这是一道家常汤菜，以榨菜、肉丝、小青菜和豆腐为主料，简单又美味。让我们一起跟随详细的步骤，烹饪出这道清爽可口的汤吧！

首先准备好食材：一包榨菜、适量的肉丝、一小把小青菜以及两块豆腐。将肉丝清洗干净后，加入料酒、少许盐和淀粉进行腌制。这样处理过的肉丝更加鲜嫩可口。

接下来，将榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去除咸味。豆腐也切成小块，与榨菜一起备用。

在烧锅中加入清汤，将榨菜和豆腐下锅。当锅中水煮沸时，加入腌制好的肉丝。此时要注意撇净浮沫，让汤汁更加清澈。

当汤中的肉丝煮沸后，将洗好的小青菜加入锅中。然后加入味精和精盐，根据个人口味适量调整。淋上一些香油，增加汤的鲜美味道，就可以出锅了。

这道汤菜的制作非常简单，家常风味十足。汤汁清澈，榨菜脆嫩，肉丝鲜嫩可口。在夏季，这道汤菜是理想的消暑食品。

品尝这道青菜榨菜肉丝汤，仿佛能感受到清爽的夏日微风，让人心旷神怡。不妨在家中尝试制作，享受这道美味佳肴带来的愉悦时光。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道汤菜定会成为大家喜爱的佳肴之一。