东北辣椒鸡蛋焖子怎么做

【烹饪宝典】东北风味鸡蛋焖子制作秘籍

【主料】

鸡蛋5个，香气四溢的东北黄豆酱2大勺，鲜嫩猪肉一小块，香油半勺，五香粉、鸡精适量，盐少许，鲜红小辣椒和翠绿葱一棵。

【准备步骤】

1. 食材虽简单，却能成就非凡美味。将猪肉剁成细腻的肉末，辣椒和葱也切成细末，备齐所有材料。

2. 将所有材料齐聚一堂，混合在一起，散发出诱人的香气。

3. 打入鸡蛋，根据鸡蛋大小适量增减数量。接着，放入所有调料，包括香油，增添风味。

【制作步骤】

1. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀，让材料和调料充分融合。

2. 搅拌至均匀即可，避免过度搅拌，以免蒸制时膨胀过度。

3. 将拌好的鸡蛋闷子放入蒸锅。为了美观，可以放入蒸盅。用大火蒸制18分钟。

4. 蒸制时间到后，先别急着取出，再闷两分钟，让味道更加融合。

【判断熟度】

【小贴士】

这道东北风味鸡蛋焖子，简单易做，食材常见，却味道鲜美，是家常餐桌上的美味佳肴。享受制作的过程，也能品尝到美食的乐趣。

【延伸阅读】

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