笋丁榨菜猪肉馅饼的12步制作方法

旅游攻略网为你介绍独家笋丁榨菜猪肉馅饼的制作秘籍，12步轻松上手！

主料：小麦面粉300g、鲜嫩春笋200g、猪肉末200g。还有油、盐、蚝油、料酒、榨菜和葱花适量。准备好了吗？开始我们的美食之旅！

1. 将面粉中徐徐加入开水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，醒置20分钟，让面团充分休息。

2. 准备配料，葱花、榨菜细细切末，猪肉末备用。

3. 春笋去壳洗净，放入锅中，加水加盐焯水后捞起，去除涩味。

4. 将竹笋剁成细末，备用。

5. 猪肉末用盐、料酒、蛋清顺时针搅拌至有粘性，再加入葱花、笋末和榨菜末，继续顺时针搅拌至馅料充分混合。

6. 将醒好的面团分成均匀的小团，擀成圆皮，包入馅料。

7. 收口如包子状。

8. 平底锅中加入底油，温油时将馅饼收口朝下放入。

9. 用中火煎至底部金黄色，翻面，加入适量的冷水，转大火，盖上锅盖煎至锅中水干，有吱吱响声即可。

10. 完成的馅饼一口咬下去，鲜美的汁水在口中四溢，让人回味无穷。

这道笋丁榨菜猪肉馅饼的秘诀在于每一个步骤的精细处理，从面团的揉制到馅料的调制，再到煎制的火候掌控，都需细心照料。更多的美食食谱，请关注我们的栏目，带你解锁更多美食之旅。带你感受食物的美好，享受烹饪的乐趣！