怎么做好吃的板栗炖鸡

主料：鲜活的乌骨鸡一只。

辅料：板栗三十颗，每一个都饱满诱人。

调料：食盐四克，姜片两片，料酒四克，清水适量，胡椒粉少许，植物油十克。

今天，我们来尝试一道美味佳肴——板栗炖乌骨鸡。

将乌骨鸡买回家后，精心清洗干净，然后刀工精细地剁成大小适中的块状，备用。

接着，将板栗放入滚水中稍微煮一下，水开后立即关火，趁热剥壳去皮，露出金黄的果肉。

然后，热锅加油，放入姜块和鸡块一同煸炒，煸炒两三分钟后，烹入少许料酒，继续翻炒，让酒香与鸡肉充分融合。

之后，加入清水，水量要没过鸡块，大火烧开，撇去浮沫后，移至砂锅中，改小火慢慢炖煮，炖上四十到五十分钟，让鸡肉充分炖烂，汤味浓郁。

当鸡肉炖至七八成熟时，加入剥好的板栗，继续小火炖煮半个小时，直至鸡肉和板栗都充分入味。加盐调味，让整道菜肴的味道更加完美。

出锅之前，撒少许胡椒粉，为其增添一丝辣味和香气，让人垂涎欲滴。

这道板栗炖乌骨鸡，汤色醇厚，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。快来尝试一下吧！