苦瓜腐竹瘦肉汤怎么做

苦瓜腐竹瘦肉汤

这是一道美味又养生的汤品，选用苦瓜、腐竹和瘦肉为主料，搭配黄豆和生姜，让人回味无穷。

主料：苦瓜500克，新鲜瘦肉300克，腐竹80克，黄豆100克，生姜3片。调料只有盐，却能激发出食材本身的鲜美味道。

做法：

1. 提前将腐竹用冷水浸泡，软化后切段备用。

2. 黄豆提前浸泡，洗净后备用。

3. 苦瓜洗净，去籽切块，让汤品更加清爽可口。

4. 瘦肉切块，备用。

5. 汤锅内加入约2000ml的清水，先下黄豆大火烧开。

6. 接着放入瘦肉和苦瓜，慢煲45分钟，让食材的味道充分融入汤中。

7. 然后加入腐竹，再煲15分钟，让汤品更加丰富多样。

8. 下适量的盐调味，即可品尝这道美味的苦瓜腐竹瘦肉汤了。

这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富。苦瓜具有清热解毒、降血糖的作用，腐竹富含植物蛋白和多种微量元素，瘦肉则能提供优质的动物蛋白，为身体提供充足的营养。在享受美食的也能保持身体健康。这道汤品做法简单，容易上手，是家庭日常烹饪的不错选择。注：更多美食食谱请关注本栏目，让您成为烹饪高手！