复元汤怎么做

用料：瘦羊肉500克，粳米100克，淮山药50克，肉灰蓉20克，菟丝子10克以及羊脊骨一具，胡桃仁两颗，搭配葱白三根和生姜十克。

做法：

我们需要将羊脊骨剁成几块并彻底清洗干净。同样，瘦羊肉也需要洗净。然后将它们一起放入沸水中汆烫，去除血水后再度洗净。

接着，将淮山药和其他药材用纱布包裹并扎紧袋口。姜和葱则需要拍破备用，而羊肉则切成条块状。

将这些食材和药材一起放入砂锅内，加入适量的清水。然后，将砂锅置于武火上烧沸，期间需要打去浮沫。接着，加入花椒、八角和料酒，然后移到炆火上慢慢炖煮。

随着炖煮的时间增长，肉汤的味道渐渐融入每一份食材中。当肉质鲜嫩、药物充分渗出时，我们将这道美味的汤盛装到碗中，并撒上胡椒粉和盐进行调味。这样一道营养丰富的羊肉汤就制作完成了。

这道羊肉汤不仅口感鲜美，而且富含各种营养元素。其中，瘦羊肉富含蛋白质和微量元素，淮山药则具有滋补强身的功效。而菟丝子和肉灰蓉的加入，更增加了这道汤的滋补效果。胡桃仁和姜葱的加入，为这道汤增添了丰富的口感和香气。当你品尝这道汤时，你会感受到它丰富的层次感和独特的味道，让人回味无穷。