生姜滚鱼汤做法

用料时光：生姜四片，新鲜鱼乃鱼约五百克，绍酒两勺。一场味蕾的盛宴即将开启，准备好你的胃了吗？

（旅游攻略网配图）

烹饪高手们，快来看看这道美味的佳肴是如何诞生的吧！

我们需要用生盐揉搓鱼乃鱼的表面，去除其特有的黏质。然后，用清水洗净鱼身，再仔细去除鱼鳃和内脏等杂质，再次用清水洗净。这一步是为了让鱼肉的口感更加鲜美细腻。

接下来，我们要起油锅，用慢火将鱼煎至微黄。这时，溅入绍酒和少许清水，让酒香与鱼香交织，激发出令人垂涎的香气。然后，将姜片加入锅中，再注入约5碗量的清水，大约是1250毫升。

将锅盖盖上，转武火烹煮。看着锅内的汤汁逐渐变得如牛奶般白腻，这就是所谓的“鱼汤白如奶”。当汤汁滚沸，调入适量的食盐，这道美味的鱼乃鱼汤就大功告成了。

品尝这道佳肴时，你可以感受到鱼肉的鲜嫩、姜片的辛辣、绍酒的香醇，以及汤汁的鲜美。这道菜肴不仅美味可口，而且富含营养，是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。

现在，你是否已经迫不及待地想要尝试烹饪这道美味佳肴了呢？快动手吧，让你的味蕾尽享这道鱼乃鱼汤带来的美妙滋味！