白菜疙瘩汤的做法

家常白菜葱香面条

食材准备：

主要食材：

白菜的纯净与新鲜——约100克，切好待用；小葱的香气扑鼻——约30克，准备切碎。面粉作为主食的根基——也是100克。

辅助材料：

适量的油，为菜品增添滑润的口感；适量的盐，为菜品定味。

烹饪步骤：

1. 预处理阶段：将白菜和小葱分别洗净、切好，整齐地摆放在案板上，等待下锅。

2. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油。

3. 爆炒蔬菜：待油温适中时，放入切好的白菜和小葱，快速翻炒，让香味充分融合。

4. 调味增色：加入老抽和食盐，为菜品增添色彩和味道，继续翻炒半分钟，让调料均匀入味。

5. 加水煮沸：倒入适量的开水，等待水开。

6. 面条的魔法时刻：在水开后，将面粉打成小面穗，轻轻下锅。小贴士：打面穗是个技术活儿，需要手法熟练，才能打出筋道、顺滑的面条。

7. 完美呈现：待面条煮熟后，即可盛出享用。一碗色香味俱佳的葱香白菜面条，带给你家的温暖和满足。

这道家常白菜葱香面条，简单却不失美味。白菜的甘甜与葱的香气，搭配面条的筋道口感，让人回味无穷。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能给你带来满满的幸福感。快动手做一碗吧！