孜然羊肉炒面的做法

家常孜然羊肉炒面的美味制作攻略：图解版

主要食材：意面100克、羊肉100克以及其他丰富配菜。让我们一起动手，制作这道风味独特的家常美食吧！

准备阶段：

1. 烧一锅开水，待水沸腾后，投入意面，开始煮制。大约煮8分钟左右，直至面条软熟。

2. 煮好的面条捞出，轻轻沥干水分，放在一旁备用。

接下来，处理食材：

1. 羊肉切成薄片，焯水去血水，然后捞出备用。

2. 木耳提前泡发，然后和其他配菜如红椒、黄椒、青蒜、胡萝卜一样，洗净切成细丝。

开始烹饪：

1. 锅中倒入适量油，放入干辣椒炒香。

2. 加入青蒜段，翻炒至香味四溢。

3. 接着加入木耳、胡萝卜、红椒、黄椒丝，翻炒均匀。

4. 倒入煮好的意面，迅速翻炒，使面条与其他食材充分融合。

5. 放入羊肉片，略炒一下，然后调入生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。

6. 放入青蒜叶子，稍微翻几下。

关键一步：加入孜然粉，翻炒均匀，让孜然的香味充分渗透到面条和羊肉中。

现在，一道美味的家常孜然羊肉炒面就制作完成了！面条软熟入味，羊肉鲜嫩多汁，搭配丰富的配菜和孜然的独特香味，让人回味无穷。快来品尝这道家常美食吧！