米酒鸡翅怎么做

米酒鸡翅的独特烹饪之旅

用料：鸡翅10只，米酒30g，盐2g，调和油10ml，大葱10g，八角一粒，酱油10ml。一道色泽鲜亮，味道醇香的米酒鸡翅，将带您体验别样的烹饪之旅。

一、主料准备

精选新鲜鸡翅，洗净后焯水备用。每一个步骤都为您带来不一样的味觉体验。

二、米酒鸡翅的制作秘诀

1. 热锅凉油，待油温适中，放入大料炒香。那一瞬间，香气四溢，令人垂涎欲滴。

2. 加入切好的葱段和酱油，再将焯水后的鸡翅放入锅中煸炒。此刻锅中传出噼里啪啦的声音，令人兴奋不已。

3. 米酒的魅力在于其独特的香甜味道。将米酒及其丰富的米粒一同倒入锅中，与鸡翅炒匀。这一刻，酒香与肉香交织，令人陶醉。

4. 加入少许清水，小火慢炖。看着鸡翅在锅中慢慢熟透，汁水慢慢收干，那是一种别样的享受。最后加盐调味，出锅即可。

米酒鸡翅烹饪技巧点拨：

米酒本身已有足够的甜味，因此无需额外加糖。

小火慢炖是关键，避免大火导致汁液烧干或糊锅。

可根据个人口味适量增减米酒的用量，调整菜肴的甜度和酒香。

当这道色泽鲜亮，香气扑鼻的米酒鸡翅端上餐桌，一定会成为聚会的焦点。快按照上述步骤尝试制作吧，让味蕾体验不一样的美味！