鸡蛋银耳汤的做法

家常美味鸡蛋银耳汤

主料：银耳20克，鸡蛋1个

配料：冰糖20克

想要品尝一碗美味可口的鸡蛋银耳汤吗？那就跟随我来学习它的家常做法吧！银耳是这道汤的主料，我们需要提前将它泡发，这样煮出来的汤更加浓郁。而鸡蛋则是这道汤的点睛之笔，将其打入汤中，形成漂亮的蛋花，让人垂涎欲滴。

制作步骤：

1. 银耳提前用温水浸泡2小时，然后去掉蒂头和杂质，洗净后撕成瓣。

2. 冰糖打碎备用。

3. 将银耳和冰糖放入炖锅内，加入300毫升的水，先用武火浇沸，再用文火炖煮35分钟。

4. 炖煮过程中，把鸡蛋打入银耳汤内，待鸡蛋煮熟即可。

小技巧分享：

1. 银耳提前泡好，煮出来的汤会更加浓稠，口感更佳。

2. 如果你是口味偏咸的朋友，可以将冰糖换成盐，还可以加点虾皮提味，这样汤的味道会更加鲜美。

鸡蛋和银耳都是做汤的最佳上品，结合起来营养更加丰富，口感也非常好喝。如果你喜欢这道鸡蛋银耳汤，不妨多尝试几次，相信你会爱上它的。这道汤也可以作为家常菜的一道亮点，为家人带来温馨与美味。

在这寒冷的冬天，一碗热腾腾的鸡蛋银耳汤不仅能暖身，还能滋补身体。快来动手做一碗吧！