羊肉冬瓜汤怎么做？羊肉冬瓜汤的4步做法

羊肉冬瓜汤

羊肉与冬瓜，两者相融，汤味鲜美，营养丰富。此汤主料为羊肉与冬瓜，再辅以适量的盐、白胡椒、姜片、葱花与香菜，便成一道冬日暖胃佳肴。

烹饪步骤：

一、冬瓜的处理尤为关键。将冬瓜的外皮削去，露出其纯净的肉质，然后将其切成块状，备用。

二、羊肉的处理也不容忽视。将羊肉放入凉水中，大火烧开，待水沸腾后，将羊肉捞出，去除血水和杂质。

三、换一锅清水，放入焯水后的羊肉，再加入葱段、姜片、料酒，大火烧开。之后转小火，慢慢炖煮，直至羊肉熟烂。加入切好的冬瓜块和枸杞，继续煮至冬瓜变得透明。

四、待冬瓜与羊肉都熟透后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。将煮好的羊肉冬瓜汤盛出，撒上葱花和香菜碎，顿时香气四溢，令人垂涎欲滴。

此汤品营养丰富，具有暖胃驱寒、滋补养生的功效。在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的羊肉冬瓜汤，无疑是一种享受。品尝之间，感受羊肉的鲜美与冬瓜的清香相互交融，让人回味无穷。