冬瓜炖排骨的简单做法

旅游攻略网精选菜谱：冬瓜排骨汤

特色服务：口感独特，瓜嫩爽滑，鲜咸适口。

制作材料：

主要食材：优质排骨500克，新鲜冬瓜500克，姜1块，大料1个。辅助调料：盐、胡椒粉、味精适量。

制作流程：

一、精选排骨

将排骨斩成小块，便于入味和烹饪。洗净后沥干水分，备用。

二、冬瓜处理

将冬瓜去皮，切成适当大小的块状，以便烹饪。

三、姜的预处理

姜洗净后拍破，以便释放其独特的香味。

四、烹饪过程

1. 将排骨放入开水中烫5分钟，去除血沫和杂质，捞出后用清水洗净。

2. 将处理好的排骨、姜、大料和适量清水放入锅中，开大火烧沸。

3. 沸腾后，转小火炖约60分钟，直至排骨熟透。

4. 放入冬瓜块，再炖约20分钟，让冬瓜充分入味。

5. 捞出姜块和大料，根据个人口味加盐、胡椒粉、味精调味。

友情提示：

为确保汤汁清爽可口，一定要将排骨烫至血沫出尽。若您口味较重，可搭配喜欢的蘸料，让冬瓜排骨汤的味道更加丰富多样。

这道冬瓜排骨汤是旅游必备的美食之一，清爽解暑，滋补养生。在炎炎夏日，品尝一碗鲜美的冬瓜排骨汤，让您的旅行更加美好。