怎么做鱼腥草鲫鱼汤

鱼腥草鲫鱼汤：一道自然之味的佳肴

主料：新鲜鱼腥草150克，鲜活鲫鱼一条约500克，适量的油、盐和姜片。

制作流程：

在这道美味的汤品中，我们首先准备好新鲜的鲫鱼和鱼腥草。鲫鱼要新鲜宰杀，然后将其沥干水分，同时切三片姜以备用。鱼腥草需要洗净，沥干水分。

接下来，我们在汤锅里放入适量的油，加入姜片和鲫鱼，将鱼两面煎至微香。这不仅可以提升鱼肉的口感，还能让汤更加鲜美。

煎香后，倒入开水，大火煮五分钟。这段时间里，你会看到浮沫在汤面上翻滚，这是鱼肉中的杂质被煮出来的表现。然后，我们将洗净的鱼腥草加入锅中，再次煮沸。

之后，转小火，慢慢地煲煮约40分钟。这段时间里，鲫鱼的鲜味和鱼腥草的清香会充分融合，形成一道美味且养生的汤品。

根据个人口味加入适量的盐进行调味，一道美味的鱼腥草鲫鱼汤就制作完成了！品尝这道汤品，你会感受到鲫鱼的鲜美和鱼腥草的清香相互交融，带来一种独特的味觉享受。

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