排骨山药汤做法

排骨山药汤：家的味道，营养满溢

原料介绍：

排骨、山药、老姜、枸杞和南北杏，这五种食材共同构建了一道滋养身心的美味佳肴。排骨富含钙质和蛋白质，山药则具有健脾益肾的功效，老姜则增添汤底的鲜美，枸杞和南北杏则为这道汤增添了独特的口感和营养价值。

烹饪步骤：

1. 准备阶段：将排骨洗净，放入开水中飞水，去除血水和杂质，为炖汤做好准备。

2. 炖煮阶段：在砂锅或高压锅中加入热水，放入处理好的排骨，再加入适量的枸杞和南北杏。推荐使用砂锅，炖煮时间约2小时，普通高压锅则只需20分钟。

3. 山药的加入：将去皮切块的山药放入已炖好的排骨汤中，继续煮10分钟，直到山药熟透。

4. 调味与完成：加入少许的盐，这样一道营养丰富、口感鲜美的排骨山药汤就完成了。

小贴士：

枸杞和南北杏的用量不宜过多，以免影响汤的原始口感。

若想汤底更为鲜美，可适量加入老母鸡或鸡骨提味。

山药炖煮时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。

当家的味道遇上传统的烹饪技艺，这道排骨山药汤无疑是餐桌上的佳品。它不仅是一道美味的佳肴，更是一道充满营养的汤品，为家人带来健康和温暖。