厚蛋豆苗汤的制作教程

【烹饪美食】豆腐鸡蛋豆苗汤

【主料】土鸡蛋3个，豆腐200克，新鲜豌豆苗150克，浓郁肉汤1大碗，适量油，适量盐，少许料酒，少许鸡精，少量胡椒粉。

【步骤】呈现一道美味佳肴：

1. 新鲜豌豆苗洗净，沥干水分，静静地在一旁等待成为这道菜的点缀。

2. 土鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液。然后，将这美妙的蛋液分几次缓缓流入热油锅中，煎成香脆的厚蛋。

3. 将煎好的厚蛋巧妙地切成小块，准备与接下来的食材共舞。

4. 豆腐被切成同样的小块，然后放入滚水中焯去豆腥味。那熟悉的豆腐香，伴随着沸腾的水泡，令人陶醉。

5. 锅中倒入一碗精心准备的热汤，煮沸后，将厚蛋和豆腐一同加入。短暂的煮炖后，它们和谐地融为一体。

6. 调料中，加入少许料酒，煮五至十分钟，让食材充分吸收酒香。

7. 接着，放入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，让这道菜的口感更加丰富。

8. 撒上一把胡椒粉，增添一丝麻辣的刺激感。随后，放入豌豆苗，煮沸后即可关火享用。

这道豆腐鸡蛋豆苗汤，既营养又美味。每一口都能感受到豆腐的嫩滑、鸡蛋的香脆、豆苗的清新以及肉汤的浓郁。别忘了关注我们的栏目，更多美食食谱等你来。让我们共同体验烹饪的乐趣，享受美食的魅力！