肉沫烧豆腐的做法

美味豆腐炖肉的制作

豆腐和猪肉的完美融合，带给你一道家常美味——豆腐炖肉。主要材料包括口感细腻的北豆腐500克和新鲜猪肉（瘦）200克。

在准备阶段，首先需要将豆腐上笼蒸5分钟，使其更加紧实，然后晾凉并切成长片。将大葱洗净切成细碎的花，姜洗净切片。别忘了将淀粉加水调成芡汁，香菜洗净切段，为后续的烹饪过程做好准备。

接下来是烹饪过程。炒锅注油烧热，投入葱花和姜片爆香。然后放入肉末煸炒数片，直至肉末变色。接着加入适量的鲜汤、料酒和豆腐片，开始炖煮。火候要适中，使汤汁逐渐变为奶白色，豆腐和肉末充分融合。

当豆腐和肉炖至熟烂时，加入适量的盐和味精调味。然后，用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。撒入香菜末，出锅即可。

这道豆腐炖肉色香味俱佳，豆腐的细腻与猪肉的鲜美相得益彰。每一口都能感受到丰富的口感和层次分明的味道，让人回味无穷。无论是家常菜还是待客佳肴，都能受到广泛的喜爱和赞赏。

在繁忙的生活中，为自己和家人做一道这样的美味佳肴，无疑是一种幸福的享受。希望你能在品尝这道豆腐炖肉的也能感受到家的温暖和幸福。

小贴士：烹饪时可根据个人口味加入适量的辣椒或花椒，增添更多风味。

愿你烹饪愉快，尽享美食！