蛤蜊南瓜面片汤做法

烹饪美食是一种艺术，而这道以黑蛤为主角的佳肴，更是将这一艺术推向了极致。准备好原料，开始展现你的烹饪才华吧！

你需要准备18个新鲜的黑蛤。把它们洗净后，放入冷水中煮沸。当蛤蜊开口时，立刻熄火，把蛤蜊肉取出。煮蛤蜊的原汤十分珍贵，一定要保留下来。

接下来，热锅凉油，放入姜末炸出香味。然后，加入手撕大白菜叶子，大火快炒，让白菜软化。这时，倒入保留的蛤蜊原汤，煮开后，下入南瓜面片和黑木耳。用勺子轻轻搅动，让面片更加爽滑，木耳更加熟透。

当汤汁变得更加浓郁时，转为中火煮1分钟。淋入搅好的鸡蛋液，让蛋液在汤汁中散开，增添一道亮丽的色彩。接着，撒入韭菜碎和蛤蜊肉，立刻关火。根据个人口味，调入适量的盐，这道美味的黑蛤佳肴就完成了。

看着这道色彩缤纷的美食，你会被它的美丽和香气所吸引。黑蛤的鲜美、白菜的清爽、南瓜面片的滑嫩、黑木耳的脆爽、鸡蛋的嫩滑以及韭菜的香气，都融合在这道佳肴中。每一口都是一次美味的旅程，让人陶醉其中。

现在，你已经掌握了这道佳肴的制作方法，快动手试试吧！让家人和朋友一起分享这道美味佳肴，感受你的烹饪才华和心意。