自制老成都香辣豆花面

【自制老成都香辣豆花面】——味道绝佳，轻松上手！

今天，我们要一起体验老成都的特色美食——香辣豆花面。准备好面条、豆花、猪肉臊子等材料，还有酱油、花椒面、味精、辣椒油和猪油等调料，让我们开始吧！

在碗底放入适量的酱油、花椒面、味精、辣椒油和猪油，这些都是为了调味打底，让面的味道更加浓郁。接着，将新鲜机制面条放入开水中煮熟，火候要掌握好，不要煮得太软或太硬。

然后，将滚烫的豆花和鲜汤倒入调料碗中，让豆花的香气和鲜汤的味道与碗底的调料充分融合。接着，将煮好的面条放入碗中，让面条充分吸收豆花和汤底的香味。

接下来，加入事先炒好的猪肉臊子，让面的口感更加丰富。撒上油酥花生米、油酥黄豆、大头菜粒和葱花，这些配料的加入让整碗面更加香脆可口，色彩也更加诱人。

一碗香辣可口的豆花面就这样完成了！每一口都能感受到豆花的嫩滑、面条的筋道、猪肉臊子的鲜香，以及各种配料的丰富口感。这不仅仅是一碗面，更是一种老成都的独特味道。

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