四宝鸽肉汤的做法与营养

原料：鸽子、莲子、桂圆肉、枸杞、大枣，盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜。这是一道令人垂涎欲滴的四宝鸽肉汤的制作方法。

将净仔鸽洗净切成小块，放入沸水锅中焯透捞出，洗去血末备用。接着，将莲子、桂圆分别放入碗中，加入清水后上笼蒸熟。将枸杞、小枣洗净，葱切段，姜切片备用。

然后，将焯好的鸽肉放入汤盆里，再撒上莲子、桂圆肉、枸杞和大枣。注入清汤后，加入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面，然后将其上笼蒸40分钟。取出后，去掉葱姜，一道美味的四宝鸽肉汤就完成了。

四宝鸽肉汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。鸽子的营养价值极高，自古以来就被视为滋补佳品。中医学认为鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学也认为鸽肉有助于壮体补肾、提高活力、健脑补神，能够改善记忆力，降低血压，调整人体血糖，对于养颜美容也有显著效果，可以使皮肤洁白细嫩，延年益寿。

当你品尝这道四宝鸽肉汤时，你会感受到其丰富的口感和深远的营养价值。每一口都充满了鸽肉的鲜美和莲子的清香，让你仿佛置身于滋补养生的世界。这道汤的独特口感和营养价值也让它成为了众多食客的心头好，无论是家庭聚餐还是宴请客人的餐桌上都能见到它的身影。