香滑牛蛙粥的做法

香滑牛蛙粥

材料清单：晶莹洁白的大米100克，肥美的牛蛙一只。

调料：适量的盐、料酒、姜丝、葱花和香油。

制作流程：

1、将大米淘洗得干干净净，用清水浸泡，使其充分吸收水分，变得饱满膨胀。牛蛙宰杀后仔细处理干净，切成诱人的小块。

2、热锅凉油，待锅热后，烹入料酒为牛蛙增香。将牛蛙块放入锅中，加盐翻炒至熟，香气四溢时盛出备用。

3、炖锅置于火上，注入清水，放入已泡好的大米，用中小火煮至五成熟。再将炒好的牛蛙和姜丝一同放入锅中，继续煮制。

4、当米粥煮至米粒开花，牛蛙完全熟透时，加入适量的盐和香油调味，轻轻搅拌均匀。撒上那翠绿的葱花，一碗香滑的牛蛙粥便大功告成。

适宜人群：此粥品尤其适合年长的朋友们享用。

养生之道：牛蛙粥不仅口感滑嫩，还具有防癌保健的功效，为身体提供多重保护。

小贴士：使用铁锅炖制牛蛙，不仅能使粥品味道更加浓郁，还能帮助预防缺铁性贫血，让身体更加健康。此粥品不仅满足了味蕾的需求，更是对身体健康的关爱。每一口都能感受到牛蛙的鲜美和大米的滑润，是养生与美味的完美结合。