茼蒿面条鱼丸汤怎么做

茼蒿面条鱼丸汤：一道家常美食的烹饪秘籍

原料：面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜。这道汤菜的主角——面条鱼，搭配上五花肉，使口感更加丰富，同时搭配鲜嫩的茼蒿，让整道菜品更加清新爽口。

做法：

1. 将面条鱼和花肉一同剁成细腻的馅料，这是制作鱼丸的关键步骤，细腻的馅料能够制作出更加嫩滑的鱼丸。

2. 葱姜切成碎末，为菜品增添一抹清新的香气。

3. 将剁好的馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油等调料进行搅拌，使其充分入味。

4. 锅内加入热水，可适量添加高汤，使汤底更加鲜美。

5. 用小勺将调好味的鱼馅依次挖入水中，制作成鱼丸。

6. 开大火将汤煮沸，然后撒入切好的茼蒿段，让茼蒿的清新味道与鱼丸的鲜美相融合。

7. 根据口味加盐、白胡椒粉、醋和味精进行调味，让整道菜品口感更加丰富。

8. 出锅前点入几滴香油，为菜品增添一抹亮眼的香气。

一道美味的茼蒿面条鱼丸汤就制作完成了。这道菜品鱼肉鲜嫩，汤味鲜美，茼蒿的加入更是让整道菜品口感清新爽口。如果你喜欢美食，不妨多尝试不同的食材和烹饪方法，发现更多美味的秘密。也可以关注我们的栏目，获取更多食谱和烹饪技巧，让我们一起成为厨房小达人！