玉带财鱼卷的做法

精选食材：今日的主料包括带皮净财鱼肉300克，新鲜水发冬菇和水发玉兰片各50克，醇厚的鸡清汤250克，以及火腿100克。这些食材都是烹饪中的佳品，搭配在一起定能呈现出一道美味佳肴。

烹饪工艺：让我们一同这道菜的独特做法。

将鱼肉片成30片，将火腿、冬菇、玉兰片切成细丝。接着，给鱼片抹上适量的盐，两面拍上碘粉，然后放上切好的火腿丝、冬菇丝、玉兰片丝以及姜丝和葱丝，卷成卷装盘。将卷好的鱼卷放入蒸笼，以大火蒸制5分钟，取出后备用。

然后，在热锅中加入葱花和姜末煸炒出香味，倒入鸡清汤，加入各种调料烧开，勾芡后淋在已垫有粽叶的鱼卷上。撒上一些胡椒粉，一道美味的鱼卷就制作完成了。

这道菜的口感鲜美，食材丰富，烹饪工艺精细，是餐桌上的一道亮丽风景。带皮财鱼肉的鲜嫩与火腿、冬菇、玉兰片的丝丝入味完美结合，再搭配上独特的调料和鸡清汤的醇厚，让人回味无穷。快邀请您的亲朋好友一同品尝这道佳肴吧！