墨鱼干排骨汤图解制作

分享美食的喜悦 近日，朋友赠送了一些墨鱼干，令我欣喜不已。今天，我决定用这些墨鱼干与排骨、蘑菇一起煲汤，期待能品尝到一场味蕾的盛宴。 我准备好了主料：墨鱼干、排骨和蘑菇。墨鱼干需提前一夜浸泡，让它们充分吸水，恢复原有的鲜嫩。排骨则要进行焯水处理，去除血沫和杂质。 然后，将处理好的排骨和墨鱼干放入炖盅内。这里使用的是炖盅，它能很好地保留食材的原汁原味。加入少量生抽，为汤底增添鲜味；再倒入适量的料酒，去腥提香。 接下来，就是漫长的等待了。约煲3小时左右，炖盅内的汤汁已经浓郁无比。加入焯水后的蘑菇和适量的盐，继续煲煮半小时。 撒上葱花，一碗鲜美无比的墨鱼排骨蘑菇汤就煲好了。品尝一口，鲜美滋味在口中蔓延，令人回味无穷。 关于蘑菇的种类，我始终好奇。它是叫海鲜菇还是袖珍菇？亦或是别的什么？有知道的朋友，不妨告诉我。 小贴士：

其实，煲汤的时间要根据使用的炖盅或汤煲来定。不同的品牌，工作时间是不同的。若使用煤气在明火上的汤煲，效果可能会更好，只是需要不时地看着，比较麻烦。 若想更多美食食谱，不妨关注我们的栏目，这里将不断分享各种美食制作方法和心得。让我们共同感受美食的魅力，享受烹饪的乐趣。