凉拌黄瓜金针菇做法

一道清新爽口的湘菜——凉拌黄瓜金针菇

主要食材：金针菇250克，黄瓜一根。它们将在这道凉拌菜中携手共舞，为我们带来一场美味的盛宴。

金针菇，作为这道菜的灵魂食材，需要细心处理。去除金针菇的根部，然后在热水中淖水，放置冷却。它的细腻口感和丰富的营养将在接下来的料理中展现。

黄瓜被切成细丝，加入一茶匙盐后搅拌均匀，静置10分钟。这段时间里，黄瓜会出水，然后需要将其沥干。黄瓜的清脆口感和新鲜味道将为这道菜增添一抹清新的风味。

接下来，将金针菇和黄瓜混合在一起，加入糖、醋和豆豉酱进行调味。这些调料与金针菇和黄瓜的完美结合，将带出一个酸甜适中的口感，让人回味无穷。

为了进一步提升这道菜的香味，我们加入了芝麻和香油。芝麻的香气与金针菇和黄瓜的清新味道相互映衬，而香油则让整道菜的口感更加丰富。

将这道菜腌制30分钟，让其充分入味。30分钟后，一道美味可口的凉拌黄瓜金针菇就制作完成了。

这道凉拌黄瓜金针菇，口感清新爽口，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的佳肴。无论是作为家常菜还是招待客人，都是非常好的选择。