香菜猪肉馄饨的图解做法

香香的香菜馄饨，手把手教你制作！

准备好主要食材：鲜嫩的香菜100克，猪肉末克，还有鸡蛋一枚。再准备一些馄饨皮和适量的葱姜。别忘了准备生抽、料酒、糖和盐这些调料。

将香菜洗净，细细切成香菜碎。猪肉末中加入葱姜末，再倒入生抽、料酒、糖和盐，调制成鲜香四溢的肉馅。然后，将香菜碎与猪肉馅混合，打入鸡蛋，沿着一个方向搅拌均匀，直至上劲。

接下来，取一张馄饨皮，包入适量的香菜肉馅，捏紧口子，一个个精美的馄饨就制作完成了。将包好的馄饨整齐地摆放在盘中，宛如一只只小白胖饺子。

烧一锅清水，待水沸腾后，轻轻下馄饨。注意火候，不要让水过于翻腾，以免馄饨破损。待水再次烧开后，加入小半碗凉水，如此重复两到三次，这样煮出来的馄饨更加鲜美有弹性。

看着一个个馄饨在锅中翻滚，香气四溢，让人垂涎欲滴。终于，美味的香菜馄饨煮好了！将它们盛出，点缀上香菜叶或葱花，更是美味可口。

小贴士：香菜又名芜荽，具有独特的香气，不仅能去腥膻味，还能消食开胃、止痛解毒。在调拌馅料时打入鸡蛋，可使肉馅更加嫩滑。如果想要更粘稠的口感，可以再加一些淀粉。想要学习更多美食制作方法，请关注我们的旅游攻略网频道，更多精彩等你来发现！