香椿菌豆腐的经典做法

香椿菌豆腐：一场味蕾的盛宴

当香椿的醇厚遇上菌豆腐的细腻，一场美食的盛宴即将上演。

主要食材：香椿酱、嫩豆腐以及蟹味菇。这些精选食材，仿佛是大自然的馈赠，为我们带来一场独特的味觉体验。

烹饪步骤：

锅中倒入一碗清水，待水沸腾后，将嫩豆腐和蟹味菇放入锅中煮。加盐调味，如果水中有浮沫出现，可以用勺子轻轻撇去。

随着汤汁渐渐变少，淋入一点素蚝油调味。这时，你会发现整个厨房都弥漫着诱人的香气。将煮好的食材盛入盘中，淋上香椿酱，撒上一些芝麻，一道美味佳肴便完成了。

小贴士：

素蚝油和蟹味菇的搭配堪称绝妙，为这道菜增添了鲜美的味道。蚝油和盐的量都要适量，因为香椿酱本身就比较咸，主要的调味还是依靠香椿酱。

如果你喜欢更清亮的汤汁，可以尝试用淀粉勾芡，但加入香椿酱后效果可能不如预期。无论是香椿酱的独特香气，还是嫩豆腐的细腻口感，都让人回味无穷。

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当香椿遇到菌豆腐，你会发现，原来美食的世界如此丰富多彩。这不仅是一道菜，更是一场味觉的盛宴。